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浅析如何正确使用商用蛋糕蛋糕冷藏柜

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/body /html 健康看一下以下知识,食物在冷蛋糕蛋糕冷藏柜冷藏过久易出现的坏处;
人曾经说过,蛋糕冷藏柜是本世纪最伟大的发明之一。的确,有了蛋糕冷藏柜之后,很多之前的生活习惯都发生了改变,例如每天去菜场买菜变成了每周末的超市大采购、炎热的夏天回到家里喝杯冰凉的饮料等等。
今天,小编就给大家细数一下蛋糕冷藏柜的“四宗罪”,看看平时我们在使用蛋糕冷藏柜时是不是忽略了这几点,给大家的健康加加油。
1、滋生细菌。
在低温环境中,食物本身的代谢也只是放缓,并未停止。多数细菌并不会因低温死亡,相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时,蛋糕冷藏柜内湿度较大,这同样不利于食品保鲜。
2、偷窃营养
蛋糕冷藏柜是窃取食物营养的“黑手”,特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实,在4℃的蛋糕冷藏柜中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30%。
3、导致疾病。
直接来自蛋糕冷藏柜的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病,而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾,耶尔细菌肠炎就叫“蛋糕冷藏柜肠炎”,此细菌能够在-40℃低温中生存繁衍,蛋糕冷藏柜正好是它们的乐园。
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