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蛋糕展示柜按使用温度不同如何分类

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蛋糕展示柜按使用温度不同如何分类
内容提要:了解了蛋糕展示柜得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 技术要求和特点后,还要对蛋糕展示柜进行分类,并选择适合于生鲜卖场所经营贩卖的食品的冷藏设备。蛋糕柜形式很多,很难准确地进行分类,下面主要从使用温度、制冷系统布置、外形结构等方面对蛋糕展示柜加以区分。
按使用温度不同,蛋糕展示柜分:
(1)冷藏型,主要用于贮藏陈列水果、蔬菜、肉制品、鲜鱼、精肉、饮料等,其内部空气温度为-6℃以上。
(2)冷冻型,用于贮藏陈列冰淇淋、冻鱼、冻肉、速冻水饺等冷冻食品,其内部空气温度为-6℃以下。
(3)冷藏冷冻型(也称双温型),兼有冷藏柜、冷冻柜的功能,可以贮藏不同类别的食品。
(4)温热型,用于贮藏陈列各种熟食,如用于快餐店,其内部空气温度为35℃以上。
(5)非冷型,无制冷、制热系统,柜温正常,主要与其他柜连接时起装饰作用。


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