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蛋糕柜日常清理与维护

 蛋糕展示柜,蛋糕柜日常清理与维护

       1.设备得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 性能和使用寿命与日常的清理和清洁直接相关,定期清洁蛋糕展示柜,冷藏柜和零部件会延长展示柜的使用寿命,减少展示柜

的使用和维修费用。

蛋糕柜日常清理与维护

       2.清除日常累积的污垢和渣滓以保持高效率的制冷,避免渣滓阻塞排水口;清理时,将蛋糕展示柜,冷藏柜中存放的物品转放到冷库中;

       3.清擦展示柜内部时,应拆下分隔网、底托板、底搁板,分别清洗这些零件;清洁完毕后重新安装拆下的这些零件,并保证位置正确。

蛋糕展示柜,冷藏柜有灯光照明的搁架及插座孔不得沾水,否则搁架的照明系统可能短路或损坏,取下搁架,分别用湿布擦拭。

清洗展示柜时,水流不要过快,以免超过展示柜排水口的排泄量;

        4.清洗时,注意不要将水溅入风扇电机,或浸湿电线;

待所有的零件都干燥后,再给展示柜通电,启动制冷,以免损坏蛋糕展示柜,冷藏柜和危及人身安全;

展示柜达到合适的工作温度后,再重新放入物品。

        5.展示柜底部的的清扫

蛋糕展示柜,冷藏柜的底部,因标签、商品的碎片等掉在上面而易生垃圾。不清扫的话,除霜时会影响水的流动,于是,排水不畅通造成的

积水会发出恶臭。因此请进行每月一次的定期清扫,经常保持展示柜的柜内清洁。

然后开始清扫 :
 
(1)先将蛋糕展示柜,冷藏柜上的商品移到冷藏库或冷冻库中去。如没有冷库的门店,立柜商品:将上层商品归拢,腾出部分空间,存放

最底层的商品。岛柜商品:分组清洗,将清洗的一个蛋糕柜,冷藏柜商品暂放在不清洗的岛柜内(需腾出部分空间)。

(2)然后关闭电源

(3)将蛋糕展示柜,冷藏柜的最下层盖板全部拆下。

(4)将盖板运到后台水槽,用抹布或刷帚等洗净。

(5)将洗好的东西靠在墙壁待水沥干。

(6)蛋糕展示柜,冷藏柜沥干水后,用干布擦干。


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