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蛋糕冷藏柜的箱温应根据贮存食物的需要来调节

冷冻得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 食品,在食用前可先放在冷藏室里缓慢解冻融化,这样可增加冷藏室的冷度,节省电耗。 蛋糕冷藏柜存放的食物要适量,不要过满过紧,影响箱内空气的对流,食物散热困难,影响食物的保鲜效果,同时增加压缩机工作时间,使耗电增加。严禁将热的食品放进蛋糕冷藏柜内,因为热食品含热量比较高,放进蛋糕冷藏柜后,将会使箱内温度急剧上升,同时增加蒸发器表面结霜厚度,压缩机工作时间过长,耗电量增加。不贮入未加盖及包装的湿食物,这样可以减少冷量的消耗和防止结霜过快。箱内存放的食物之间要留有一定间隙,以便于冷气对流,使箱内温度均匀一致。一般说,小包装比大包装省电。凡制造食用冰块或大量贮放冷饮料时,应先放置冷却到室温,并于晚间放入蛋糕冷藏柜内。因晚上室温下降,又不开启箱门,机组的负荷相对减少,达到节电的目的。蛋糕冷藏柜的箱温应根据贮存食物的需要来调节,不要盲目地调得过低,可适当调至较高的温度范围,这样可明显降低耗电量。

蛋糕冷藏柜的箱温应根据贮存食物的需要来调节
有些食品本来是不需要放在蛋糕冷藏柜里卖的,比如说各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等。它们是经过杀菌或灭菌的产品,而且杀菌的同时又是完全密封,故而可以在室温下保存。
  然而,如果你打开包装,细菌重新有了进入的路径,氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完,那么剩下的部分一定要放入蛋糕冷藏柜。当然,最好是你打开时倒出来一部分食用,余下盖上盖子或者用夹子夹好,立刻放入蛋糕冷藏柜中。
蜂蜜放入蛋糕冷藏柜,会促使它结晶析出葡萄糖。其实,这样的蜂蜜既没坏,也不影响其营养价值,只是会影响到口感。
 巧克力放入蛋糕冷藏柜,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀,放在冷冻箱当中则更为糟糕。实际上,巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
  热带水果。比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12度左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入蛋糕冷藏柜,反而会让它们受到冷害,提前变质。


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